不食螃蟹辜負腹 作者:戴忠仁

昨晚安東尼陳請我吃飯，他們家的燕窩魚翅已經嚐了好幾回，這次他很貼心的準備了當令的大閘蟹，服務生代勞剪得乾淨俐落，所以我也吃的清光，就是數量少了些，看在他已破費不少就暫且饒過他吧！聽說前天陳文茜也去光顧，而且一個人嗑了四只大閘蟹，差點破了我的紀錄。減肥成功的陳文茜多吃幾只無所謂，因大閘蟹不會讓她長肉，但是膽固醇會飆高。














長途跋涉到台灣進入我五臟廟的大閘蟹















昨天修剪大閘蟹的餐廳人員是高手，若你碰到「低路」的就慘了




















昨天喝的美國紅酒物美價廉，安東尼果然會算




















巴掌大小(六兩)的大閘蟹可是要不少銀子












當年梁山泊八成就是這樣的環境


回到家我才想起，忘了問安東尼他請我吃的大閘蟹是打哪兒來的，正宗陽澄湖的大閘蟹在九月十七號開始撈捕，但外頭的山寨版大閘蟹早已賣開了，連台灣都有商人湊熱鬧，我還曾送過安東尼一箱台灣烏來養殖的大閘蟹，結果我們兩人都給了不及格的成績。北京家樂福大閘蟹賣一斤(大陸一斤是十兩)三百人民幣，一般重量是兩兩一只，台灣則是以三兩居多，售價為新台幣999元，不過，兩者當然都不是陽澄湖的品種，若去餐廳付出的代價更高。

我吃過最難忘懷的大閘蟹並非來自陽澄湖，而是在江蘇常州附近一處叫長蕩湖的大閘蟹。當時是夥伴朱東賜的大陸友人帶我去的，猶記當時歷程十分有趣。因為車子開了二十多分鐘後，突然來到一處小碼頭，小艇一艘等著我們，小艇真的很小，原本還以為，這餐飯真辛苦還得要自己抓螃蟹，結果搖搖晃晃的疾速奔馳，橫渡一大片大閘蟹養殖場後，小艇在湖心的一處大木船改建的船屋停泊下來，原來是座水上餐廳。隨後有多少菜上桌不復記憶，腦部與舌部空間盡是紅膏味甘，油黃似金，膘肥脂滿的味道，至今還在記憶中流竄，蟹膏之稠密讓唇口相黏，一點也不為過。蘇東坡當年吟詩「堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團。不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。」的心境，那時我完全體會。














長蕩湖中央的船屋餐廳









長蕩湖的大閘蟹不吃可惜

西風起了，可惜大女兒要冬天才回台灣，不能和我西進大啖蟹膏，念在她送我一件T-shirt做生日禮物，我就寄張嘴邊沾滿油亮蟹黃的照片，後面寫上李白的詩「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺」給她吧！

辣椒慈悲心 作者: 戴忠仁

我的好朋友高雄市議員黃柏霖日前寄了封網路文章給我，我讀了感動也鼻酸，感謝上蒼賜給我父慈母愛，免於顛沛，也感恩許多人的提攜，觀察政壇多年，柏霖是一位好議員，圓融處事為人外，還能提醒勉勵朋友，真是我的福氣。
文章附錄如下：

在埔里鎮北環路早市第一次看到那對母子，年邁的母親帶著中年弱智的兒子蹲在地上賣菜。

那些不加農藥的菜被蟲啃蝕的坑坑洞洞，像是舞會中的壁花小姐，若非有心人士注意，是不會有人青睞的。我喜歡望著那對母子談天說笑的風景，漸斬地變成了他們的老主顧。

弱智的兒子總是橫七八豎地將菜塞在重複使用過的舊袋子裡，他臉上堆滿了笑意，看著母親稱斤兩、收錢……老媽媽得花好多時閒才能將錢算清楚，若非熟客，這年頭誰肯多花一分鐘等侍？母親一邊找錢，一邊還得不厭其煩地教兒子如何看秤，偶爾還要抬起頭對客人說聲「歹勢」。那兒子一臉問號，蹙眉閒，額上的皺紋也頗深了。

好一段日子沒看到他們，就在我快要遺忘那個畫面的某個早上，又在街角瞧見那個小攤位。他眼神呆滯地蹲在地上，我佇足許久卻不見老母親的蹤影，我大概猜到了這段日子他們消失的原因。

雖然菜已經買好了，但腳步卻忍不住緩緩向他移去。看到有人走過去買菜，自己竟湧起一份做母親的焦慮，擔心他的憨不會看秤，煩腦他的傻不會算錢。

一位小姐拿起一把龍鬚菜，他放在秤上看了ㄧ下說：「二十元」，我稍稍放心。不一會兒，有位背著孩子的少婦裝了一大袋胡蘿蔔，他也煞有其事地放在秤上看了看說：「二十元」， 我的心似乎被揪了一把，那不只啊！傻孩子。又走來一位老太太，盛了一袋紅辣椒，他還是笑咪咪地說：「二十元」。

我決定衝過去，因為那一季的辣椒好貴啊！我裝成要買菜的顧客站在小攤旁，只見那婦人交給他兩個十元銅板，接著將袋子裡的辣椒掏出一大半放回地上。

婦人轉頭看著我說：「他甚麼束西都賣二十元，妳不要多拿喔！」我點點頭，她盯著我買了一把小白菜，把二十元交給他，這才放心地走開。

我的鼻子酸酸的，抬頭看見一朵雲，好像那位老母親的臉，她始終不放心她的傻寶貝，於是請託了好多母親來幫忙看顧她的老兒子。分享是快樂的，「在現實生活中 名、利、權 是否沖昏了妳的心靈呢？想一想，吃虧就是佔便宜，有時傻傻的過日子、日子真的傻傻的過了，真是一無牽掛。」

別辜負了自己 作者:戴忠仁

人力銀行調查顯示，台灣的企業界有百分之九十六，曾碰到面試新人或新人應正式上班時等無人的狀況。面對徵人面談過程中有人爽約，基本上，我已是處變不驚了，然而昨天倒是小驚了一下。一位剛大學外文系畢業但已在日商公司工讀服務已經三年的年輕女性，日前曾來面試，請教她在日商公司學到什麼。她說日本人做事精細，反覆查驗，務求完美；也提到她過去的主管耳提面命，做好是應該的，一次做不好，別人就會留下不好印象。我當下認為，她的職場養成教育是好的，因此，安排了第二天的實務操作觀察和再次面談，這位畢業生也開心的點頭。結果時間到了她不僅爽約，同事電話了解時，對方彷彿渾然不知我們曾經有約。














上個月朋友組團赴日旅遊，回來告訴我飯店好熱，因為大地震後日本缺電，飯店房間外的公共空間都不供應冷氣。別以為這是強制規定，許多行業甚至主動調整上班時間，例如耗電量大的汽車製造業，他們不約而同的將上班時間調到周六周日，為的就是讓周間平日的用電不至於吃緊；上班族在辦公室自行以電扇或扇子取代冷氣，連許多在台灣的日本商社日籍員工，也和日本母公司一樣，脫掉西裝穿起短袖襯衫辦公，這種自律也就是讓我不敢小看和尊敬日本這個國家的因素。

一位大學生經過一千多個日子裡的耳濡目染，無法在日本公司學會自重和自律?!想想，好加在，她沒來上班。

被遺忘了王國 作者:戴忠仁

神獸大內高手是誰？姓宋？我想的和你不同，他姓司馬。司馬喜曾擔任中山國的丞相，但和國君寵愛的妃子陰姬不對盤，司馬喜知道老闆的枕邊人不好惹，因此不但沒有硬槓，反而利用陰姬和江姬爭奪后位之機，司馬喜主動找上陰姬的老爸，說立后之事包在他身上，司馬喜去找了鄰國的趙王，有意無意的告訴趙王，中山國的陰姬國色天香，婀娜多姿，說得趙王心癢不已，預備派使者去中山國要人。司馬喜回去後對中山王說，趙國勢力強大，不讓出陰姬會遭來戰禍，讓出寵妃，中山王也無威信可言，上上之策是速立陰姬為王后，果然趙王就死心再未提起此事。你說司馬喜是不是大內高手？以上絕非虛構，中山國是戰國初期的一個侯國，它的藝術品才會讓你覺得此物只應天上有。

考古人員給上圖動物的名稱叫做錯銀雙翼銅神獸，或許考古人員心理也疑忖著「這會不會就是避邪呀？」避邪是中國傳說中的神獸，是長有翅膀的獅虎造型，而圖中的怪獸頭部額中有一角後彎，雙睛凸出，利齒交錯，舌頭上伸，似在咆哮，全身錯銀，威猛姿態，不言可喻。一九七八年這怪獸在河北省平山縣出土時共有四件兩對，除頭向相反外，形體和各部分紋飾均相同，在此之前，不曾見過此類文物，至於它的功能是席鎮還是陳設品，猶無定論。

秦楚齊燕韓趙魏這戰國七雄，連學子都朗朗上口，至於戰國時期的中山國的紀錄少得可以，所以歷史課本也把它忽略了，一直到一九七四年河北省平山縣的農民拿了一塊刻有文字的石頭給考古人員看，這塊一般河床都有的大石頭卻有著罕見的人為文字圖案，引起了專家重視,最後證實它應該是戰國時期的產物，開挖工作逐步展開，和許多古墓一樣，千百年來的盜墓賊早就光顧過這座墓葬，考古專家並未有高度期望，但現場的一位民工不小心踏空，摔了一跤，也踏破了千古之謎。

原來這個墓室有異常結構，多蓋了倉庫，所以躲過盜墓者的洗劫，出土文物中有個重28公斤的大酒壺，四面刻滿了450個字的銘文。顯示被埋葬者是中山國歷史上一位君王，他的名字叫 (音錯)；和周遭侯國相比中山國顯得迷你，而 位居王位時是中山國國力的巔峰時期，中山國雖小但曾勵精圖治，因此不僅能在列強環伺下生存，甚至還乘亂掠奪了大批屬於燕國的領地。

中山王 在位時代的繁華，可以用一張茶几見證，下兩張圖便是中山王墓出土的一張「案」（錯金銀四龍四鳳銅方案），長47.5公分、寬47公分、高36.2公分。所謂案指的是古代人使用的小桌子，這青銅案的桌面應該是漆器，但已經腐朽不可考，可是現存殘餘的案身所展現的工藝水準，讓人嘆為觀止。周身用金銀錯以艷麗的紋飾，案框一側沿口上刻有銘文十二字：「十四祀，右車，嗇夫郭，工疥。」鑄造工藝精湛，動物造型姿態優美，生動細膩四隻龍頭上各有一個鬥拱，大部分的戰國動物造型青銅器以元鯛和浮雕為主，這件錯金銀四龍四鳳銅方案可說是型制上的一大創新。到目前為止，這張獨一無二的錯金銀四龍四鳳銅方案被大陸官方列為禁止出國展覽的國寶。 擁有權勢和美女，兩者都是上位者的毒藥，在歸西後不久，這曾經鼎盛一時的王國就國勢如江河日下被趙國給併吞了。

「未嘗見人如中山陰姬者也。不知者，特以為神，力言不能及也。其容貌顏色，國已過絕人矣。若乃其眉目準權衡，犀覺偃月，彼乃帝王之後，非諸侯之姬也。」趙王意移，大悅曰：「吾愿請之，何如？」

以上是戰國策中司馬喜對照王描述陰姬的對話記載。「我從沒有見過像中山國的陰姬那樣漂亮的女子。不知道的，還以為是仙女下凡，她的豔麗用言語簡直不能描畫。她的容貌姿色實在超出一般的美女，至於說她的眉眼、鼻子、臉蛋、額角，那頭形，那天庭，那真是帝王之后，絕不是諸侯的嬪妃。」趙王的心被說動了，高興地說：「我希望能得到她，怎麼樣？」

還好考古人員發現的是中山國的藝術品，不是發現陰姬的不朽乾屍，有些美需要距離會更好。

(本文刊載於Art collection design September 2011 )

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