2014/6/8
首富金句
我的講座舉凡是有關金錢與財富的議題時,總會出現些"錢飢渴性"的臉孔,
不難判斷,他們很熱衷出席各種投顧講座, 或傳直銷大會,
目的不外乎希望自己是紅地毯那端的富翁.
我對傳直銷沒有意見,因為那是一種銷售方式,或是所謂的business model,
但許多人加入傳直銷是認為:賺錢很容易,會很快財富自由....,
當錯把洗腦當成真相時,有一群人就一直在相同的圈子打轉,
講白了,這是他心有不甘,也因此不斷轉換陣營去拉下線,
但很多人沒意識到他下"陷"了,因為朋友少了,"同業"卻多了,
人際圈子洗牌來了,發財的底牌也就亮相了.
最新的數字公布了,去年台灣從事傳直銷業的民眾,僅三成二有領佣金,
平均每人整年佣金三萬六二六○元!
這還是因為有近七十六萬人退出傳直銷市場的結果,
否則分攤下來的報酬更低.
幾年前有位英文教學能力不錯的補習班女老師,聽信快速致富的宣傳,
自己屯了一堆貨的結果,落跑到大陸去,最後發簡訊給我,
希望到我們大陸的學校去"觀摩協助",我沒同意,至今也無她發財的消息.
中國大陸有位早年以瘋狂英文教學著稱的李楊,
他本來已經因為教英文從窮人翻身了,但突然為想成為富豪而瘋狂栽進傳直銷,
結果他的對手新東方等培訓機構,都已經成為上市公司了,
李先生還在講台上口沫橫飛的告訴大家要堅信可以發財!
幾年前,我們集團的夥伴告知我,
有人想買下我們以便做為它們公司上市的基礎,
我的意見是,一切合法合理合情都可以談,
但我們有這麼缺錢嗎?
當我們想把學生老師"賣掉"時,我們的心思焦點在哪裡?
我或許攪得大家心煩意亂了一陣子,
但最終團隊沒有因為"發財夢"而碎裂.
賺錢真的很重要,
因為錢是要賺來花的,
但不會做人做事,不會是有錢人!
香港首富李嘉誠：
做人:「身處在瞬息萬變的社會中，應該求創新，加強能力， 居安思危，無論你發展得多好，時刻都要做好準備。」
做事:「不要嫌棄細小河流，河水匯流，可以成為長江。」
做生意:「財富能令一個人內心擁有安全感，但超過某個程度，安全感的需要就不那麼強烈了。」
祝福你是位有錢人。
2014/5/6
真該去"路過"
民以食為天，中國人何等重視吃，但中國餐廳從來沒有進入排行榜，實在不可思議，是中國人不懂得行銷?還是西方人的偏見？大夥應該"路過"評審們的家，呼籲他們不可黑箱作業，以下是華爾街日報的世界五十大餐廳的排行榜報導，在往下看之前，請準備好你的球鞋
堪稱餐飲界奧斯卡(Oscars)的2014年度聖培露(S. Pellegrino)全球50家最佳餐廳(World's 50 Best Restaurants)榜單近日出爐，Rene Redzepi經營的Noma餐廳重登榜首。那麼，亞洲的頂級廚師表現如何呢？
全球排名前50中，來自亞洲和澳大利亞的餐廳共八家，而去年是九家。這八家餐廳的排名大部分都有所提升，但中國和印度這兩個烹飪大國卻無緣上榜。
Luke Duggleby for The Wall Street Journal
Nahm餐廳的一道美食。
Nahm是一家位於曼谷的高級餐廳，主要供應傳統泰式美食，由澳大利亞廚師戴維﹒湯普森(David Thompson)掌勺，今年它的排名上升19個名次，至第13位。同時，近年來東京餐館界的明星──以復雜的日法混合菜式聞名的Les Creations de Narisawa排名上升至第14位，去年排名第20位。日本名廚成澤由浩(Yoshihiro Narisawa)掌舵的Narisawa餐廳分別於2012和2013年連續蟬聯亞洲最佳餐廳。
Gaggan餐廳的主廚加甘﹒阿納德(GagganAnand)將分子烹飪融入印度菜打造出了“解構”菜式，該餐廳首次上榜名列第17位，並被授予“最佳新晉餐廳獎”。
由Richard Ekkebus執掌的香港頂級法式餐廳Amber位居排行榜第24位，較2013年上升了12個名次。唯一一家澳大利亞餐廳──Attica排名第32位，2013年為第21位。
新加坡的兩家餐廳Restaurant Andre和Waku Ghin榜上有名，分別排在第37位（去年為第38位）和第50位。
亞洲頂級餐廳排名並不讓人意外，因為亞洲50家最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurant)已在2月份公布，Nahm名列榜首。但是，直到周一晚間在倫敦舉辦的紅毯之夜，全球排名的神秘面紗才得以摘下。當時有50位名廚參與了巴西這場揭幕盛宴。
在餐飲界，年度排名是美食家的最大盛事，對於上榜餐廳來說更是名利雙收。這項排名由英國著名美食雜志《餐廳》(Restaurant)於2004年發起，每年由分布在26個地區的超過936名主廚、美食評論家和其他烹飪業內人士進行投票。每個地區有36位投票人，每人手裡有七張選票，其中至少有三票要投給本人所在地區之外的餐廳。
雖然榜單中對於歐洲和美國的青睞長期以來遭受非議，但今年排名的大贏家仍是西方國家。Noma戰勝了去年排名首位的西班牙餐廳El Celler de Can Roca再次奪冠，El Celler de Can Roca屈居第二。位於意大利的酒館餐廳(Osteria Francescana)排名第三，隨後為美國餐廳Eleven Madison Park和Coi。除去歐洲和美國地區之外，位於巴西 保羅的頂級餐廳D.O.M.排名第七。
亞洲餐廳正竭力表現的更加完美，但今年中國和印度的餐廳卻未能躋身前50。法國名廚Paul Pairet在上海開設的創意法國菜餐廳Mr. & Mrs. Bund 2013年排在第43位，2014年卻未能上榜。印度餐廳則從2006年以來在榜單上就無蹤跡可循。同時，全球排名前50的餐廳中從未出現過中餐餐廳的名字。
2014/4/25
有夢最美 希望相隨 戴忠仁
有夢最美 希望相隨 戴忠仁
去年我的生日在日本度過的,
沒有女優相伴,
但有好友相隨,
沒有高粱酒香,
但是美酒滿杯,
沒有美國肋眼,
但有近江和牛,
沒有魚翅乾鮑,
但有生魚壽司,
沒有鋪張重傷,
因為朋友付錢!
會想到舊事重提,是因為歐巴馬近日赴日訪問,結果安倍晉三首相招待他到小野壽司,這新聞讓我唾液分泌不已.完全把TPP議題拋諸腦後.
小野的壽司店「數寄屋橋次郎」(Sukiyabashi Jiro) 僅能容納10人,卻被《米其林指南》(Michelin
Guide)評為三星餐廳,一餐每人低消3萬日元(約九千台幣),而且cash only!
小野二郎八歲入行,他最討厭休假,並以最高標準要求自己、要求學徒,時時觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味.為了保護創造壽司的雙手，小野二郎離開店之前都會戴上手套,甚至睡覺時也戴著,歐巴馬未來要再吃到小野二郎的美食機會越來越少,因為小野先生已經高齡八十七歲!
小野說他做夢都會夢到捏壽司,
真巧,
作近我也夢到去銀座吃他捏的壽司,
阿忠(我去年日本行的金主),
你也該夢到了吧?!
2014/4/21
閑是自找的，不用偷 戴忠仁
Location Location Location,除了住家外,辦公室的地點也很重要,我的辦公室到捷運五十秒,到火車站一分半鐘(不含等捷運時間),二萬坪公園也是一分鐘距離,溜去看展覽一分鐘!喝下午茶一分鐘!
以下就是我擺脫電腦和會議室後去蹓達的偷閒片段,不是老闆別學我!
2014/3/27
2014/3/19
我的內在美很周星馳
我的內在美很周星馳 戴忠仁
維多利亞的秘密早就聞名遐邇,不過,有個歷史更悠久的內衣店,不但是許多員外的共同回憶,也多次出現在眾人面前,不過,絕大多數的台灣人不清楚其真面目.
星爺周星馳不只常在電影上一襲白色汗衫內衣,甚至在正式場合中,其西裝下也還是那薄薄汗衫,除了星爺,當年的李小龍也常在大螢幕中穿著相同的白汗衫,都出自”利工民”.
去年夏天我們一行人進到了上環永樂街的”利工民”血拼一場.
利工民是一間歷史悠久的內衣服裝品牌織造廠，其創辦人為馮薵如，始創自1923年的廣州，後於香港設廠，其出品有金鹿籃鹿、光華及秋蟬羊毛內衣等。
利工民創辦前是一間洋雜鋪，1923年購買了36台平擺織襪機，在廣州西關的龍津路錦雲裡開廠，制訂“講求品質”的原則，使利工民迅速成長起來.共產黨占據大陸後,利工民開始在香港發展,一直到文革後,廣州的利工民才發還成為民營企業,所以今天的廣州還有一家利工民.
香港利工民採用的最高級的埃及棉,以精細的織法去製造內衣,其優點只有穿過才能體會那種輕盈透氣的舒適優點.老一輩的企業老闆和大家族人士都穿著利工民長大.
利工民店鋪從外表到裡面都是極不起眼的鋪子,不過,利工民絕對是香港著名的老牌子.
香港電影圈傳出他拍《長江七號》期間，因為天氣過於炎熱，經常汗流浹背，他因此準備了三百件白汗衫，放在片場方便更換。據說他不喜歡洗過的內衣，嫌白汗衫洗完走樣，不夠平整，穿起來不舒服，所以穿一件丟一件。還指明要香港傳統名牌“利工民”，一件只賣一百五十元，其他牌子還不肯穿哪。
以上是時報週刊曾經報導周星馳鍾情利工民的一段報導,時報周刊還在報導中稱讚星爺很節省,只穿台幣一百五的汗衫.
錯了,時報周刊的記者鐵定沒去買過利工民,當年星爺買的時候一件內衣是港幣一百五十元.等我最後一次去shopping時,已經是四百港幣一件了!
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