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2015/10/10

老外看日本人鋪馬路


老外看日本人鋪馬路
台灣的馬路再怎麼花錢鋪,完工後看起來像補釘,開起車來像進行越野障礙賽。日本人鋪馬路連老外都佩服,大小傢私並用,機器手工都來,而且一遍又一遍,施工工人沒有人抽菸,沒有人聊天打屁,專注在讓道路平整,大和民族絕對不是浪得虛名。

10月9日 02:29


2015/8/24

日本名廚給我的感動







日本名廚給我的感動
上周在TLC頻道看到一新節目「日本味自慢」,主持人是名廚松久信幸,節目非常有質感,值得推薦。想到幾年前,香港的飯店以他名義為號召,他餐廳NOBU 廚師掌廚所推出的特餐,價格和台灣號稱國宴主廚的餐會差不多,但兩者的菜色 氛圍 侍酒則相距甚遠。
喜歡吃喝玩樂的我一時興起,去找到了一本新書「 米其林大師從未說出的34個成功哲學」なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか 
日本名廚的成就真了不得,「米其林指南  法國版」中,竟有多達二十位日本人士獲得星等評價!
這本書的作者本田直之,他開宗明義的指出, 頂尖的技術,必有一流的態度!從他走訪的名廚談話就可體會一二。
「即使焦急,也不在狀況不明時輕舉妄動。」──第一位在法國獲得米其林二星評鑑的日本主廚.Passage 53主廚佐藤伸一
「正因為選擇少,才有機會!」──全球知名三星餐廳「雅典娜廣場酒店」前副主廚.Restaurant Kei主廚小林圭
「將缺點視為強項!」──獲米其林評鑑、TripAdvisor里昂第一名.Au 14 Février主廚新居剛
「想哭不如展翅高飛!」──獲得「米其林指南法國版」星級評鑑.La Cachette主廚伊地知雅
「永遠想著『還能做更多』!」──連續三年獲得米其林三星評鑑、「全球50大餐廳」日本料理第一名.龍吟主廚山本征治
有機會建議飛出去用味蕾體驗,等不及就看TLC,沒裝Cable就買本書感動一下吧!(時報出版)
8月24日 03:50

2015/8/8

全球唯一可載戰機的潛水艇









全球唯一可載戰機的潛水艇
剛才衛星節目中的日本電視台報導,上個月在長崎縣附近海域發現了日本二戰時期的海軍“伊402”級潛艦殘骸。“伊402”級潛艦是核子潛艦出現前世界最大潛艇。這是當時日本聯合艦隊司令官山本五十六為了攻擊美國而計劃建造,可容納3架戰機,同時具備航空母艦的功能。
伊400所攜帶的燃料足以繞地球航行一圈半,當時400 401已經抵達攻擊美國的戰鬥位置,但是沒想到日本天皇宣佈投降,因此,伊400系列潛艦尚未有實戰經驗就告終了。所有潛艦也被美國執行銷毀了。
除了賓拉登的恐佈攻擊外,日本是唯一狠狠攻擊過美國的國家,現在日本的安倍首相正在擴張軍事實力,其後面是有厚實實力的。
台灣對日本有好感,但對日本了解太少,所以台灣的進步也也太慢了。
8月7日 23:52